taste.ru
мобильная кулинария


Балмуш
(кулинарный глоссарий)
Раздел: молдавская кухня

Молдавское блюдо, мамалыга, которая варится почти целиком на молоке (1,25 л молока, 0,25 л воды) и сдабривается тертой брынзой. Балмуш более жидкий, чем мамалыга, напоминает кашу. Едят его со сметаной.



© taste.ru