taste.ru
мобильная кулинария


ЧИХИРТМА
(первые блюда)
Раздел: грузинская кухня
Добавлено: 2 сентября 2002
Источник:
Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
1 курица, 3 луковицы, 1 ст.л. муки, 3-4 яйца, 1 ст.л. уксуса, пучок свежей кинзы



Сварить курицу или несколько ее кусков.
Сделать зажарку из лука на сковородке + 1 столовую ложку муки. Развести это все небольшом количеством холодного бульона, чтобы не было комков.
В процеженный бульон вылить эту смесь, положить туда кусочки курицы, взбить 3-4 яйца и влить их в суп, добавить немного уксуса (1-2 стол. ложки) и свежей кинзы.



© taste.ru