taste.ru
мобильная кулинария


РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОЛЕНОЙ КОРОЧКЕ
(вторые блюда)
Добавлено: 4 апреля 2002
Источник:

Ингредиенты:
1 рыбина целиком и в чешуе весом 1,5 – 1,8 кг, 1 яичный белок, крупная морская соль, фольга.



Выпотрошите рыбу. Обмажьте ее яичным белком и обваляйте в крупной соли до образования корочки. Положите рыбу на противень на двойной слой фольги.
Нагрейте духовку до 200 гр С и пеките рыбу в течение получаса. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте там рыбу еще на 5-10 минут.
Подавайте в соляной корке» – ее вы сломаете прямо на столе.


© taste.ru