taste.ru
мобильная кулинария


ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ
(вторые блюда)
Добавлено: 12 августа 2002
Источник:

Ингредиенты:
Кляр на 400 г цветной капусты: 4 яйца, ст.л. растительного масла, 0.5 стакана молока, 100 г муки.



Цветную капусту промойте, отварите, разделите на соцветия и подсушите. Приготовьте кляр: разотрите желтки с растительным маслом, влейте молоко и перемешайте. Затем всыпьте муку, снова перемешайте и добавьте взбитые белки. Каждый кочешок обмакните в тесто и обжарьте во фритюре до румяной корочки.


© taste.ru