taste.ru
мобильная кулинария


ФРИТТАТА С МИДИЯМИ И ОВОЩАМИ
(вторые блюда)
Раздел: итальянская кухня
Добавлено: 20 сентября 2002
Источник:
Время приготовления: 20 мин
В 1 порции около 250 ккалор

Ингредиенты:
50 гр. замороженных мидий.
1 луковица
1 сладкий перец (красный или желтый)
половинка помидора
2 яйца
смесь итальянских специй (орегано, базилик, петрушка и т.п.) или порезанная свежая зелень



Быстрое и недорогое

Лук, перец, помидор нарезанные очень тонкими полосками, обжариваем - тушим с мидиями в оливковом масле примерно 10 минут, пока перец не станет мягким и не выпарится почти вся жидкость. Тем временем яйца взбалтываем с солью и парой ложечек воды и заливаем ими овощи с мидиями. Взбитые яйца можно смешать со свежей мелко порезанной зеленью, либо посыпать сверху сухими специями, кому как нравится. Когда омлет под крышкой поднимется, сразу подаем на стол.



© taste.ru