taste.ru
мобильная кулинария


МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ
(вторые блюда)
Раздел: уральская кухня
Добавлено: 27 января 2001
Источник:

Ингредиенты:
На одну порцию:
150г мякоти свинины, 10г горчицы, 10г коньяка, 10г чеснока, 150г жареного картофеля, 50г соленых груздей, 30г лука-фри, 3г зелени.



Свинину из почечной части нарезать по 2 куска на порцию, отбить, придав форму 2 лепестков, смазать смесью горчицы, соли, перца и коньяка, посыпать мелко порезанным чесноком, обжарить. Подать с жареным картофелем, солеными грибами, луком-фри, зеленью.


© taste.ru