taste.ru
мобильная кулинария


БРОККОЛИ В ВИНЕ
(вторые блюда)

Раздел: итальянская кухня
Добавлено: 15 марта 2004
Источник:

Ингредиенты:
1 кг брокколи
8 анчоусов
оливковое масло
200 мл белого вина
1 луковица, мелко рубленная
рубленная петрушка
соль



Смазать маслом широкую сковороду маслом, выложить на неё подготовленные брокколи, лук, кусочки анчоусов, петрушку. Посолить, сбрызнуть маслом. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне, добавляя по ложке-другой воды. Через 15 минут влить вино и дать ему выпариться почти полностью. Подавать сразу.


© taste.ru