taste.ru
мобильная кулинария


КАРП ИЛИ САЗАН, ЗАПЕЧЕННЫЙ СО ШПИНАТОМ
(вторые блюда)
Добавлено: 25 Октября 2000
Источник:

Ингредиенты:
700 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 1 кг шпината, 150 г сельди, 100 г подсолнечного масла, 50 г белых сухарей, перец, соль.



Свежий шпинат сварить, мелко нарезать, спассеровать на подсолнечном масле с добавлением маленьких кусочков филе вымоченной сельди и заправить солью и перцем.

Hа смазанную подсолнечным маслом сковороду положить половину приготовленного количества шпинат, на него - предварительно запанированные в муке и поджаренные ломтики рыбы, закрыть оставшимся шпинатом, посыпать сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь.


© taste.ru