taste.ru
мобильная кулинария


АМГЬАЛ - ЧУРЕК ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
(выпечка)
Раздел: абхазская кухня
Добавлено: 10 апреля 2004
Источник:

Ингредиенты:
кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана, вода или сыворотка - 2 - 3 стакана, соль - по вкусу.



Кукурузную муку просеять холмиком, сделать в нем углубление, туда влить теплую подсоленную воду или сыворотку, замесить тесто и, накрыв, оставить в тепле на 2 - 3 часа. Затем тесто выложить на сковороду с разогретым маслом. Чтобы чурек не потрескался при выпечке, поверхность разравнять мокрой ладонью. Амгьал вкуснее в горячем виде.


© taste.ru