taste.ru
мобильная кулинария


ХАЧАПУРИ
(выпечка)
Раздел: грузинская кухня
Добавлено: 23 февраля 2001
Источник:

Ингредиенты:
200 г сыра (адыгейского или имеретинского);
200 г пшеничной муки;
0,1 л минеральной воды;
0,5 чайн. ложки дрожжей;
щепотка соли.



Сыр натереть на крупной терке. Из муки, минеральной воды, дрожжей и соли замесить тесто (месить не менее 10 минут). Готовое тесто собрать в шар, придавить и раскатать в пласт-блин. Сверху положить сыр, края пласта собрать вместе и защипнуть. Хачапури немного придавить и растянуть, придав ему форму лепешки. В середине пальцем проделать отверстие. Выпекать 10 минут при температуре около 300 градусов.



© taste.ru