ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МАСКАПОНЕ И БАЗИЛИКОМ

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МАСКАПОНЕ И БАЗИЛИКОМ
(холодные закуски)

Добавлено: 15 ноября 2002

Источник: Sainsbirys

Время приготовления: до 30 мин

Ингредиенты:
На 4 порции:
12 очень маленьких, помидорчиков (черри)
100 гр сыра маскапоне
8 листиков базилика, мелко нашинкованных, + 8 для украшения
50 гр тертого сыра пармезан
2 ст л оливкового масла
соль и черный перец

1. Очень острым ножом срезать верхушку у помидоров и снизу ровно столько, чтобы они устойчиво стояли.

2. Смешать маскапоне с пармезаном, оливковым маслом и нашинкованным базиликом, затем приправить солью и черным перцем.

3. Нафаршировать смесью помидоры, сверху положить листок базилика и накрыть срезанной "крышкой". Поставить в холодильник до подачи на стол.