КОРЗИНОЧКИ

КОРЗИНОЧКИ
(холодные закуски)

Добавлено: 26 января 2002

Источник: "Застолье"

Ингредиенты:
4-6 ломтиков белого или черного хлеба, 10 гр плавленного сыра, 1 пучок мелкой редиски, сливы или крыжовник, небольшие помидоры, 50 гр твердого сыра, мелкие листья зеленого салата, укроп или зелень петрушки, ветчина

Хлебнарезать при помощи формочки кружками и намазать плавленным сыром так, чтобы слой его по краям был тоньше, чем в середине. Из этого кружка вырезать при помощи формочки "дно корзиночки", немного меньшего диаметра. Оставшееся кольцо прикрепить сыром к основания, как ручку корзинки. Редиску нарезать цветочками и воткнуть в мягкий сыр. Между редисками и рядом с ними разложить небольшие ягоды и сливы, целые или разрезанные дольками помидоры, сыр., нарезанный брусочками или остроугольными треугольниками, ветчину и зеленые листочки салата, укропа и петрушки. Продукты, наиняющие корзиночку, есть пальцами, сначала с хлебом, слуцащим ручкой, а затем - с основанием.

Корзиночки подавать на стол на отдельном блюде, так они выглядят эффектнее. Можно положить наждому ребенку отдельно на тарелке по корзиночке. На столе должны быть бумажные салфетки.