ПИРОГ С СЫРНЫМ КРЕМОМ
(холодные закуски)
Добавлено: 17 февраля 2002
Время приготовления: 15 мин + 20 мин
В 1 порции: 460 ккал
Ингредиенты:
На 4 порции:
300 г слоеного таста (полуфабрикат)
мука для раскатывания теста
100 г сыра рокфор (с плесенью)
100 г творога
1 ч л коньяка
200 мл жирных сливок
соль
молотый черный перец
1 пучок зеленого лука
1) Разогреть духовку до 225 С. Оттаявшее тесто раскатать на посыпанном мукой столе и нарезать на 3 полоски шириной 10 см. Затем положить на выложенный бумагой для выпечки противень, наколоть вилкой и выпекать 20 минут. Дать остыть.
2) Для крема измельчить сыр, добавить творог, влить конъяк и все перемешать. Сливки взбить в крутую пену и ввести в сырно-творожную массу. Посолить, поперчить и поставить в холодильник.
3) Одну полоску теста намазать половиной сырного крема, накрыть второй полоской, снова намазать кремом и положить сверху третью полоску.
4) Острым ножом (лучше электрическим) разрезать на 4 порции. Зеленый лук вымыть, обсушить и подать с кусочком пирога.
© taste.ru
taste.ru