САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ БРОККОЛИ С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ БРОККОЛИ С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ
(холодные закуски)

Добавлено: 15 мая 2002

Источник: Катерина

Время приготовления: 20 мин на нарезку

Ингредиенты:
капуста брокколи 1 шт.
2 средних красных салатных лука
100-150 г. соленых орешков арахис
100-150 г. изюма
2 сырых морковки

Заправка: 100 г майонеза, 100 г сметаны.
1 ст л уксуса 1/2 ст л сахара соль, перец

необычно и очень вкусно

Свежую капусту порезать на мелкие кусочки (черенок можно тоже :0)). Натереть морковь на крупной терке. Лук порезать как можно мельче. все ингредиенты смешать. Изюм и орехи рекомендуется добавлять по вскусу. Мне нравится побольше :-) Заправить смесью заправки. Салат должен постоять хотя бы пол часа, чтобы капуста впитала часть заправки.