taste.ru
мобильная кулинария


СКУМБРИЯ МАЛОСОЛЬНАЯ
(закуски)
Добавлено: 10 октября 2003
Источник:

Ингредиенты:
скумбрия мороженая средних размеров, соль, перец, сахар.



Скумбрию разрезать вдоль и удалить хребет. Обе половинки посыпать солью, перцем и сахаром, соединить и плотно прижать друг к другу бечёвкой или поставить под груз на 3 суток. Можно использовать форель или сёмгу, предварительно нарезанную на дольки.



© taste.ru