ОГУРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ

ОГУРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ
(закуски)

Раздел: русская кухня

Добавлено: 14 сентября 2004

Источник: "Русская кухня"

Ингредиенты:
4 огурца.
Для фарша:
2 сваренных вкрутую яйца,
1 луковица,
2 ст. ложки майонеза,
1 ч. ложка 3%-ного уксуса;
зелень и соль по вкусу.

Огурцы вымыть, обрезать с двух сторон. Посередине огурца острым ножом сделать надрезы под углом друг к другу или разрезать огурец пополам. Ножом или ложкой осторожно вынуть середину и наполнить ее фаршем.
Фарш. Мелко нарубленные яйца и лук заправить майонезом с уксусом, добавить по вкусу зелень и соль.

На заметку

В качестве фарша можно использовать также любой овощной или мясной салат.