ОСТРЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
(закуски)
Добавлено: 25 июля 2006 г
Источник: Дина
Время приготовления: 15 мин
Ингредиенты:
салат латук
кальмары 500г
стебли сельдерея 2 шт
мята пучок
лайм 2шт
чили 1шт
чеснок 4-5 зубчиков
рыбный соус 2ст.л
Во-первых, салат очень быстро делается. Кальмары сейчас продаются очищенные, с этим проблем нет. Лайм есть тоже везде, только не заменяйте его лимоном, аромат совсем не тот. Рыбный соус(жидкий) продается в отделе с разной азиатской едой, не пробуйте его просто так - испугаетесь, запах не очень и вкус так себе, но он необходим. Не бойтесь, салат Вы не испортите. Тайская кухня без него никуда. Во-вторых, это необыкновенный салат, легкий и вкусный, он нравится всем, кто любит остренькое. Поверьте, я очень люблю готовить и очень люблю вкусно есть. А в-третьих, приятного Вам аппетита. Делайте с любовью и ешьте с удовольствием.
Салат латук порвать. Очищенные кальмары нарезать крупными кубиками и отварить в кипящей воде 1 минуту. В блендере смешать мяту, чеснок, чили, сок лайма и рыбный соус. Измельчить. Если не хватает соли, добавить рыбный соус. Смешать латук и кальмары, полить получившемся соусом. Размешать.
© taste.ru
taste.ru