ЛЕЧО

ЛЕЧО
(холодные закуски)

Добавлено: 20 Декабря 2000

Источник: Елена

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
2 кг сладкого перца,
4 шт. (крупных) моркови,
1 стакан подсолнечного масла,
3/4 стакана сахара,
8 столовых ложек 9% уксуса,
2 стол. ложки соли.

Помидоры и морковь измельчить на мясорубке,варить 30 мин., затем добавить нарезанный перец и варить еще 30 мин. За 5 мин. до конца варки влить уксус. Разлить по банкам и закатать.

Я пробовала разные рецепты, но этот, по единодушному мнению моих домашних, самый удачный.
Успеха!