СЫР ИЗ КУРИЦЫ

СЫР ИЗ КУРИЦЫ
(холодные закуски)

Добавлено: 27 января 2001

Источник: Арина

Ингредиенты:
500г куриного мяса, 60г сливочного масла, 100г любого сыра, 60г куриного бульона, специи

Бутерброды с таким сыром очень вкусны и питательны.
Мясо тушеной или отварной курицы без костей и сыр измельчить миксером, пока масса не станет однородной. Затем поменять насадку и, введя в массу размягченное масло вместе с охлажденным бульоном, снова взбить до однородности. Если миксера нет, сыр можно натереть на мелкой терке, а мясо 2-3 раза пропустить через мясорубку. Если куриный сыр не предназначен для маленьких детей, можно добавить черный молотый перец и мускатный орех.