ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
(закуски)

Добавлено: 25 марта 2008 г

Ингредиенты:
Рецепт «теста» на 1 тортик в 4 коржа:
0.5 кг печени,
0.5 стакана манной крупы,
1 яйцо,
2 ср. луковицы
соль, перец черный молотый
~200 г майонеза,

Идея закусочных тортиков не нова. Главная отличие в них, из чего сделаны коржи – основа «построения» тортика. Сегодня мы разберём вариант ПЕЧЁНОЧНОГО ТОРТИКА, приготовленного в микроволновке. Приготовление этого очень аппетитного торта займет у вас совсем немного времени, а блюдо получится вкуснейшее.

Пропускаем печень через мясорубку и смешиваем с манкой. Отставляем на 25-30 мин, чтобы манка разбухла. Лук режем на произвольные небольшие кусочки и слегка припускаем в микроволновке с 0.5 ч.л. подсолнечного масла (2 мин на 100%). Масло добавляется не для жарки, а для того, чтобы раскрыть вкус лука. Лук можно пропустить через мясорубку с печенью, но тогда он будет более резко чувствоваться в «тесте». Яйцо выливаем в блендер, туда же выкладываем припущенный лук и перемешиваем до однородной массы (1-2 мин.). Выливаем получившуюся смесь в миску с печенью и манкой, перемешиваем. Тесто готово.

Стеклянную посуду, лучше крышку от кастрюли, диаметром 20-21 см, слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем слой теста толщиной 0.5 см, разравниваем, и отправляем в печь на 4 минуты на 100% (1000Вт). В печи без поворотного стола можно выпекать коржи любой формы (в зависимости от формы блюда), и торт может получиться очень красивым.

Готовый блин легко снимается, не ломается. Основное его достоинство – нет поджаренной корочки и излишков масла. Его вполне можно использовать как диетическое блюдо. Для торта же так приготовленный блин – просто идеален: он хорошо пропитывается и легко режется. Из приготовленного «теста» у вас получится 3-4 блина.
«Крем» - пропитка для торта (можно выбрать один или комбинировать разные):

1. сметана
2. майонез
3. майонез + чеснок
4. майонез + натёртая морковь, припущенная в микроволновке (алый крем)
5. майонез + приготовленный в микроволновке шпинат (зелёный крем)
6. майонез + кетчуп или томатная паста (красный крем)
7. майонез + шампиньоны, слегка (1-2 мин) припущенные в микроволновке
(их можно порезать, можно прокрутить в блендере с майонезом – вкус будет разный)
8. майонез + свежие помидоры + чеснок
9. майонез + болгарский перец (лучше небольшими кусочками)
10. майонез + замороженные овощные смеси на Ваш вкус, приготовленные в микроволновке. Можно их пропустить через блендер с майонезом или просто смешать с майонезом.
11. майонез + ваше воображение…….

Прослаиваем коржи как обычный торт (сверху обязательно промазываем) и ставим в холодильник для пропитки. Вкуснее всего торт на следующий день, но при желании можно съесть раньше.

Рецепт разработан специально для "Рецепт разработан специально для инверторных печей Panаsonic.