САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
(закуски)

Добавлено: 12 июня 2008 г

Источник: Lana_Miller

Ингредиенты:
2 красных (крымских) луковицы;
2 сладких (болграских) перца красного цвета;
1 кочан пекинской капусты;
1 банка черных маслин без косточки;
400 гр копченой курицы.

Очень вкусно и красочно. Из-за большого количества свежих овощей салат кажется легким и летним, но из-за наличия курицы он довольно-таки сытный. Кстати, вместо копченой курицы можно брать отваренное куриное филе, тогда салат получится более нежным и менее калорийным.

Лук и перец нарезать полукольцами, маслины - кружочками, капусту нашинковать, курицу порезать квадратиками. Всё смешать, посолить, заправить растительным маслом. По желанию добавить зелень (укроп, петрушку).