БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ

БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ
(закуски)

Добавлено: 1 октября 2008 г

Источник: Юлия

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
Баклажаны,
помидоры,
чеснок,
яйцо,
майонез.

Баклажаны помыть, порезать кольцами толщиной в 1 см, залить холодной соленой водой на 10 минут, чтобы вышла горечь. Затем достать, обсушить на полотенце. Сырое яйцо взбить.

Баклажаны обмакнуть в яйцо и обжарить с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки. Разложить на бумажном полотенце, чтобы стек лишний жир, уложить на блюдо.

Каждый обжаренный ломтик баклажана смазывать смесью из майонеза и мелкорубленного чеснока, сверху кладем ломтик помидора.На час поместить в холодильник. Готово!