ОГУРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ
(холодные закуски)

Добавлено: 7 марта 2001

Источник: Татьяна

Ингредиенты:
Огурцы - 80 г, картофель - 20 г, свекла - 10 г, морковь - 15 г, лук репчатый - 10 г, масло растительное - 5 г, сахар - 1 г, сметана - 25 г, соль, перец.



Огурцы разрезать вдоль на две части. Мякоть вынуть, измельчить, соединить с нарезанными кубиками отварными картофелем, свеклой, морковью, пассерованным луком. Массу перемешать, заправить сахаром, солью, перцем и маслом. Полученным фаршем заполнить огурцы. Подать к столу со сметаной.

---

© taste.ru