КАЛИФОРНИЙСКИЙ САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ВИНОГРАДОМ

КАЛИФОРНИЙСКИЙ САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ВИНОГРАДОМ
(закуски)

Раздел: американская кухня

Добавлено: 13 декабря 2010 г

Источник: Елена

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:
2 куриные грудки, отваренные или гриль
2 яйца, свареные вкрутую
4 стебля сельдерея
1 ст.л. мелко порезаного лука - красный или шалот
15-20 ягод красного или черного винограда без косточек
3 ст.л. майонеза
1 ст.л. сока лимона или лайма
соль, перец по вкусу

Куриный салат очень популярен в США, а в Калифорнии в него добавляют виноград, и это придает другой аромат салату. Если сельдерей кажется жестковатым и волокнистым, то срежьте картофелечисткой верхний жесткий слой.

Курицу, яйца и сельдерей порезать мелкими кубиками. Добавить лук. Майонез смешать с лимонным соком и заправить салат. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Аккуратно вмешать виноград. Дать настояться в холодильнике не меньше 30 мин.