КАК СОХРАНИТЬ ЯЙЦА И БЕЛКИ
(Полезные советы)

Источник:

Если в рецепте требуется только белок или желток, сохраните остатки. Если вы не планируете использовать их сразу же, перелейте в плотно закрывающийся контейнер и заморозьте. Чтобы на желтках не появилось пленки, добавьте щепотку соли или чайную ложку сахара на каждые четыре желтка. За день до использования яиц достаньте из холодильника и дайте оттаять за ночь.

Смотрите также

Как разделить белки и желтки

---

© taste.ru