СКОЛЬКО ВАРИТЬ СВИНУЮ ПЕЧЕНЬ
(Полезные советы)

Свиная печень темно-коричневого или красно-коричневого цвета, менее нежная, чем телячья, и имеет ярко выраженный специфический вкус. В разрезанном виде она кажется "зернистой" и пористой. Она весит 1,3-2,5 кг.

Чтобы сварить свиную печень, нужно вымочить ее в холодной воде 2-3 часа, каждый час меняя воду. Затем обсушить, варить 40-50 минут.

Попробуйте

Колбаса из свиной печени вареная
Паштет из свиной печени

---

© taste.ru