БУМАЖНЫЕ МАНЖЕТЫ
(украшение блюд)

Источник: Как украсить блюда и напитки

Эти изделия украшают как котлеты на косточках, так и птичьи грудки и ножки. А делают бумажные манжеты так.

1. Возьмите плотную белую бумагу и вырежьте из нее полоску длиной примерно 8 см и шириной 4 см. Сложите полоску по середине вдоль. Сложенную бумагу по сгибу прорежьте ножницами - получится что-то вроде бахромы.


2. Прорезанной бумагой по спирали обмотайте черенок поварешки, диаметр которого совпадает с нужным вам диаметром. Конец бумажной полоски приклейте или прикрепите скотчем. Низ манжеты подровняйте ножницами. Используйте для украшения птицы.

---

© taste.ru