КАК ПРОКЛАДЫВАТЬ ФОРМУ ПЕРГАМЕНТОМ

КАК ПРОКЛАДЫВАТЬ ФОРМУ ПЕРГАМЕНТОМ
(кулинария для чайников)

Источник: Делия

Чтобы проложить квадратную форму

1. Вырезать кусок пергамента, отмерив сначала длину и ширину формы, а затем добавив двойную глубину. Поставить форму в центр куска бумаги и сделать четыре надреза с края бумаги к углам формы.

2. Смазать маслом форму и уложить бумагу внутрь, складывая и накладывая бумагу, как придется.
Для основы просто вырежьте квадрат из бумаги, пользуясь формой как шаблоном.

Чтобы проложить круглую форму

1. Смазать маслом формы, вырезать полоску пергамента длиннее, чем форма по окружности и на 7 см выше. Отогнуть кусочек примерно 2.5 см затем надрезать отогнутую часть на равных интервалах.

2. Затем уложите бумагу в форму, отогнутой частью вниз, прижимая полоску к стенкам формы. Затем вырежьте круг, руководствуясь формой, как шаблоном, и уложите его на дно формы.

Попробуйте такие рецепты:

> Легкий морковный торт с фундуком
> Миндальный торт со сливами
> Шоколадный пирог на скорую руку

Смотрите также:

> Все о выпечке тортов
> Выпечка и украшение пирогов