Птифуры (пти-фур)
(кулинарный глоссарий)

(или петифюр; фр. реtits fours)

Маленькие пирожные разной формы, в которых крем находится между двумя печеньями. Это своего рода ассорти из печенья, имеющего единую тестяную основу, но отличающегося по внешнему виду и отчасти по вкусу.

---

© taste.ru