taste.ru
мобильная кулинария
Салат
(
кулинарный глоссарий
)
Травянистое овощное растение, листья которого идут в пищу в сыром виде. Наиболее употребительными салатными растениями являются
салат-латук
(листовой, кочанный и ромен),
эндивий
и его разновидность эскариоль, салатный
цикорий
и
кресс-салат
.
Холодная закуска.
На заметку
Энциклопедия зеленых салатов
©
taste.ru