Сальса

Сальса
(кулинарный глоссарий)

Раздел: мексиканская кухня

Острый мексиканский соус или дип, сделанный из порезанных помидоров, чили, перцев и лука. Существует множество вариантов сальс от очень острых до не очень. Также в некоторых сальсах овощи мелко порезаны и подаются в томатном соусе без кусочков, а в других все порезано крупно.

Использование: подавайте сальску как дип к кукурузным чипсам вместе с гуакамоле. Ее можно выкладывать на куриные грудки, чтобы получился быстрый соус. Подавайте с кусочками запеченного картофеля на закуску. Добавляйте в макароны.