Специи
(кулинарный глоссарий)

Вкусовые ароматические вещества, применяемые при изготовления различных блюд. Содержат эфирные масла и другие вещества, способствующие улучшению вкуса блюда и повышающие его усвояемость.

На заметку

СПЕЦиальный раздел

---

© taste.ru