taste.ru
мобильная кулинария


Филей
(кулинарный глоссарий)


анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. Мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучших мясных блюд, например лангета.


© taste.ru