Хробуст

Хробуст
(кулинарный глоссарий)

Белорусское название огуречной травы (бораго), которую кладут в белорусские хлодники в дополнение к огурцам. Русское и украинское население в соседних с Белоруссией областях России и Украины называет хробуст часто "свиной капустой". Различие всех этих названий (научного, ботанического, всевозможных народных) приводит иногда к неправильному пониманию того, что имеется в виду в народных, национальных рецептах блюд.