taste.ru
мобильная кулинария


Цвикленя
(кулинарный глоссарий)
Раздел: белорусская кухня

Свекла и кушанье из нее: квашеная свекла с чесноком и зеленым луком. Свекла квасится после бланширования в 5-процентном соляном растворе. Для цвиклени она мелко крошится или натирается на крупной терке, сдабривается чесноком, луком, сметаной.


© taste.ru