Чамчарак

Чамчарак
(кулинарный глоссарий)

Раздел: армянская кухня

Армянский фруктовый суп. Приготавливается из кураги, изюма, тута. Сахара практически не добавляется, всего 1 кусочек рафинада. Варка идет не более 25 минут, чтобы фрукты не выварились. Подается холодным.