Шулик

Шулик
(кулинарный глоссарий)

Раздел: украинская кухня

Украинское народное лакомство. Из сдобного бездрожжевого теста раскатывают сочень толщиной в 3-4 мм, накалывают его густо вилкой и выпекают в духовке. По остывании наламывают из него неправильной формы куски и заливают сиропом из меда, сахара и распаренного и растертого мака, давая этой смеси хорошо впитаться в сухое тесто шуликов.
Шулики можно есть сразу, полуразмякшими или же дать им подсохнуть.