Гульбишник

Гульбишник
(кулинарный глоссарий)

Раздел: бвлорусская кухня

Блюдо белорусской кухни, состоящее из картофельного пюре, в которое добавляют ржаную или пшеничную муку (1 столовая ложка на 1 кг пюре), молоко, сало, яйцо, лук и иногда творог, сметану, мак -произвольно по вкусу. Пюре смазывают сверху маслом, кладут на сковородку и запекают.