Дамезанас
(кулинарный глоссарий)

Оплетенная лозой или другим материалом (веревками, проволокой) бутыль емкостью на 7-10 л. В дамезанасах до сих пор экспортируют вино страны Южной Европы, в том числе Болгария, Греция, Италия и Испания. Качество сухих вин в дамезанасах намного лучше обычного бутылочного разлива, ибо чем больше масса напитка, тем лучше он сохраняется при транспортировке.

---

© taste.ru