taste.ru
мобильная кулинария


Елей
(кулинарный глоссарий)
Раздел: русская кухня

Старинное русское название оливкого масла, употреблявшееся до конца XIX в. Оно объединяло два сорта оливкового масла - высший, называемый прованским-, и низший - "деревянное" масло.


© taste.ru