Коврига
(кулинарный глоссарий)

Круглый хлеб ручной формовки (коврига ржаного хлеба) . В некоторых областях России и Белоруссии так называют круглый толстый ломоть хлеба, отрезанный "во всю ковригу", то есть по диаметру.

---

© taste.ru