Американское виски (American whiskey)
(кулинарный глоссарий)

Oбщее марочное название 30 или более сортов виски, выпускаемых в США.
Появилось в XVIII веке. Готовится из ячменного солода с кукурузой и рожью, из которого делают пиво, а затем дистиллируют до 80 градусов и снижают до 50-52% с водой и выдерживают до новых бочках из обугленного белого дуба. Бурбон характеризуется ароматом кукурузы.

---

© taste.ru