КУХОННЫЙ КОМБАЙН

КУХОННЫЙ КОМБАЙН
(кулинарный глоссарий)

Кухонный комбайн - кухонный электроприбор, призванный ускорить и упростить процесс приготовления пищи. Кухонные комбайны шинкуют, нарезают, измельчают, взбивают продукты, и иногда замешивают тесто.

В наше время этот термин используется в основном для обозначения электрических комбайнов, хотя еще есть и ручные комбайны. Ручной кухонный комбайн крепится к доске стола; к нему присоединяются мясорубка, жерновая кофейная мельница, шинковка, сбивалки.

Настольные кухонные комбайны выпускаются в пластмассовом или алюминиевом корпусе со встроенным редуктором и 2 выходными рабочими валиками, к которым поочерёдно подключаются насадки: мясорубка, картофелечистка, тестомесилка-сбивалка, шинковка-тёрка, кофейная мельница, ломтерезка, миксер (смеситель), соковыжималка.

Кухонный комбайн впервые появился во Франции. Он состоит из крепкой пластиковой чаши, которая стоит на моторизированной основе. В крышке есть трубовидное отверстие, через которое в комбайн опускают продукты.

Кухонный комбайн для домашнего использования создал инженер Карл Сонтеймер в 1973 году, который приспособил для этого французский промышленный блендер.

Смотрите также

10 быстрых блюд в кухонном комбайне
Рецепты с использованием комбайна