ТЫКВА МОЧАЛЬНАЯ
(кулинарный глоссарий)

Тыква мочальная (люфа) - тропическое и субтропическое однолетнее ползучее растение рода Luffa. Плод собирается до созревания и съедается как овощ, который иногда называют китайской окрой. Он популярен в Азии и Африке.

Также полностью созревший плод очищается от всего кроме сети ксилемы и используется в качестве мочалки или кухонной губки.

Смотрите также

Бутылочная тыква
Тыквы

---

© taste.ru