ФРУТАРИАНСТВО (ФРУТАРИАНЦЫ)

ФРУТАРИАНСТВО (ФРУТАРИАНЦЫ)
(кулинарный глоссарий)

Это подразделение строгих веганов, которые едят только фрукты. К фруктам относятся не только то, что мы считаем "фруктами", например, яблоки или апельсины, но и другие плоды цветущих растений: ягоды, орехи, семена, стручковые перцы, помидоры, тыквы, фасоль, горошек, огурцы, оливки, авокадо и т.д.

Существут разные течения фрутарианства. Некоторые фрутарианцы едят только то, что падает (или упадет) с дерева - фрукты, семечки и орехи. Другие едят только биологически-чистые плоды.

Зерновые культуры запрещены, так как их обычно собирают, срезав растение. Многие фрутарианцы также являются сыроедами.

Мотивы

Некоторые считают, что фрутарианство было первоначальной диетой человечества в Адама и Евы, и если они когда-нибудь вернутся в Эдем, им нужно вернуться к простой жизни, целостному подходу к здоровью и диете.

Некоторые фрутарианцы едят только плоды растения, чтобы растение не было уничтожено. Например, когда человек съедает корневой овощ, например, морковь, вся морковь погибает. Фрутарианцы настаивают, что в природе употребление некоторых типов плодов наоборот помогает растению. Фрукты с мякотью имеют прямое назначение: быть съеденными животными, чтобы достичь распространения семян. Семена фруктов будут проглочены животными, пройдут через пищеварительную систему животных и прорастут в кучше готового удобрения.

Знаменитым фрутарианцем был Махатма Ганди в последние годы жизни.

Опасность для здоровья

Диету фрутарианца тяжело соблюдать и фрутарианцы, соблюдающие такую диету долго, страдают проблемами со здоровьем из-за витаминной недостаточности. Например, им им не хватает витамина В12, который не найти ни в каких фруктах. Некоторые говорят, что такая диета слишком переполнена сахаром. Некоторые фрутарианцы приходят к психологическим проблемам. Любой человек, ставший фрутарианцем, должен проконсультироваться с врачом о том какие витамины ему необходимо принимать.

Смотрите также

Рецепты для фрутарианцев
В Европе появилось новое течение "фриганы" (фото)