СОКОВЫЖИМАЛКА
(кулинарный глоссарий)

Соковыжималка - кухонный прибор для выдавливания сока из фруктов и овощей.

Большинство соковыжималок работают от электричества, которые требуют меньше усилий, чем ручные соковыжималки. Соковыжималка отделяет мякоть от сока, и в этом ее отличие от блендера.

Бывают центробежные соковыжималки, которые используют нож и сито для разделения сока от мякоти, и растирающие соковыжималки, которые измельчают фрукты, а потом выдавливают сок из пюре.

Бывают специальные соковыжималки для цитрусовых фруктов (апельсинов, лимоном лаймов, грейпфрутов). Бывают электрические и ручные цитрусовые соковыжималки.

Отжимки выбрасывают, либо используют в кексах и приготовлении хлеба.

Смотрите также

Рецепты в соковыжималках

---

© taste.ru