Гювеч
(кулинарный глоссарий)

1. глиняная посуда
2. блюдо из мяса и овощей приготовленное в глиняной посуде (турецкая кухня)
3. Блюдо молдавской, румынской и болгарской кухонь, набор овощей - сладкого перца, баклажанов, бамии, зеленого горошка или стручков фасоли, петрушки, лука, помидоров, жгучего перца.

Смотрите также

Правила приготовления гювечей
Гювеч по-фракийски
Гювеч по-монастырски
Гювеч из мяса домашней птицы

---

© taste.ru