Кипрей узколистный (Иван-чай или Копорский чай)
(кулинарный глоссарий)

высокое многолетнее травянистое растение с крупными соцветиями. Листья содержат витамин С, каротин, кумарины и др. вещества. В пищу используются все части кипрея. Из листьев готовят напитки, из корней – муку для выпечки хлеба.

---

© taste.ru