Ананас
(кулинарный глоссарий)

Невысокое тропическое растение семейства бромелиевых с крупными, овальной формы, ароматными и сочными толстокожими плодами.

Использование: плотная, но сочная мякоть хорошо держит форму и ее можно нарезать для использования в выпечке, в шашлыках или фруктовых салатах. Консервированный ананас можно использовать как в сладких, так и в несладких блюдах, в кисло-сладких соусах и на пицце.

Смотрите также

Как чистить ананасы

---

© taste.ru