Морская капуста (ламинария)
(кулинарный глоссарий)

Единственный тип водорослей, непосредственно употребляемый в пищу. Серого или темно-коричневого цвета. Богат йодом, калием, кальцием и каротином. Используется в японской кухне. Также используется для сгущения таких продуктов как мороженое и желе.

Смотрите также

Нори

---

© taste.ru